传播生活小窍门，解决大家生活中的烦恼，开心每一天。知识是需要开发的。百科每天一点，收获更多！现在是早春

北方还在下雪。

位于云岭地西南部。

花儿已经盛开在海里了。

充满了春天的气息。

昆明宜良樱花谷。云南日报记者郑阳摄

红河个旧贾家寨。通讯员胡摄

罗平油菜花海。通讯员刘景伟陆许摄

这一季

也是云南人的“花季”。

其他人：哇，我要去看花了。

云南人：哇，我想吃花……

为此

云南人早就发达了

一整套“吃花食谱”

来源：云南企鹅手机导游/张小点

你怎么想呢？你好奇吗？

现在跟着云宝君。

走进云南人神秘的食花世界

香椿

在众多春菜中，云南人最熟悉的就是春天的“第一鲜”香椿。香椿头，不是草，是长在树上的“蔬菜”。其香味独特，营养丰富，具有健脾开胃、增强免疫力的功效。“下雨前，香椿芽是嫩的，下雨后，香椿芽长成树了。”谷雨前后，香椿芽丝滑，是一年难得的美味。

香椿苞

保山市龙陵县香椿芽已经发育。香椿芽学名香椿，因长在香椿的枝条上而得名。香椿是落叶乔木，浑身长满尖锐的钩状刺，一级枝和芽都是包茎，像刚长出的鹿角。香椿切头后，冲洗干净，切成细丝，煮熟。它也可以在沸水中煮，清洗和冷混合。味微苦，有清热解毒的功效。

芦荟花

你吃过芦荟花吗？一年只有一季，是最有“春味”的野菜。但它并不是随处可见的野菜，是沅江特有的。

不需要太多食材，洗净，撒上盐、糖、胡椒粉，在泡菜坛里储存一份细心的期待。经过多年的发酵，芦荟花散发出一种奇怪的香味。

马桑花

马桑花别名千年红、马鞍花、水马桑、王黑虎、桑葚花；具有提神明目、消炎排毒、润肠胃的功效。大理巍山人习惯把马桑花和腊肉一起炒。

金雀花

《遵生八笺饮馔服食笺》中，郜琏描述了一个用金雀花作食、茶料的例子：“早春金雀花形，可摘一朵又一朵，煮汤作茶；或者拌上糖霜、油和醋，就可以当菜吃了，很清楚。”金雀花，看起来像一只亮黄色的小鸟，小巧可爱。云南人常用它来煎鸡蛋。

唐丽华

李唐学名李斗，蔷薇科落叶乔木，又名甘棠、叶莉、李杜。光是这个名字，就带着浓浓的古风和山野之气。

李唐花美丽可口，是大多数云南人喜爱的食物。春天，在郊区采摘一小筐李唐梨的花蕾，用开水焯一下，用清水冲洗一下，浸泡一下，去掉苦味。吃的时候用蒜片和辣椒炒一盘，就是一道美味的时令春饼。

枇杷蔬菜

在大理巍山人眼里，枇杷也是一种良药。入口微凉，但不苦，配以绿豆煮汤，春意盎然。

白花

每年春天，苍山杜鹃花盛开的时候，大理最著名的野菜就是白杜鹃花。人们从山上采摘杜鹃花，去掉花蕊，用清水煮沸，冲洗干净，然后用冷水浸泡。吃的时候从凉水里舀起来和绿豆饭一起煮，一锅绿白相间的杜鹃豆米汤就蹦到你面前了。

攀枝花

攀枝花又名木棉、英雄花，花语为：英雄。初春的沅江，一片火红，激情四射。

攀枝花虽然可以吃，但不是整个花都可以吃。它的食用部分只有雄蕊，有清热凉血的作用。

培根，酸肉，西红柿.都可以配攀枝花。

香蕉花

香蕉花在云南人的餐桌上很好吃，大多数家常菜都是香蕉花炒肉。它顺滑的味道令人回味无穷

除了芭蕉花炒肉，香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、烤芭蕉花也是云南人必点的几道菜。

来源：“保山广播电视台”微信微信官方账号

芋头花

在大多数云南人的记忆中，芋头花是老人们的最爱。只要到了季节，在菜市场很容易就能找到。

芋头花可以说是家常菜了，主要是用茄子和青椒做的，芋头花炒腊肉也是不可多得的美味。

来源：“保山广播电视台”微信微信官方账号

石榴花

石榴花是一种很多人常看却不吃的花。其实味道很特别，清爽可口。

炒石榴花用的花不是新鲜石榴花，而是把新鲜石榴花的雄蕊去掉，主要保留花瓣。它们用开水烫过，用清水浸泡2天，才可以食用。

这么多山野美食来了。

今年尝过吗？

给朋友的建议：

大多数野菜在烹调前应先焯一下。

开水烫其实是为了安全。

在吃野菜和赏花这件事上

可以使用煎、煮、炸、拌等烹饪方法。

综合消息来自云石、云南发布、手机游云南、“保山广播电视台”微信微信官方账号、云南网等。

来源：云南日报

分享各种知识，一起学习，一起理解，一起开心！好好学习，天天向上，有知识有能量的小超人。