快餐吃一周就伤大脑
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快餐，尤其是富含油脂和糖分的垃圾食品，容易导致肥胖，引发多种疾病，危害健康。澳大利亚《悉尼晨锋报》 12月17日报道，澳大利亚新南威尔士大学的一项新研究发现，食用垃圾食品一周后，记忆力会受到损害。新南威尔士大学药理学教授Margaret Morris博士和她的同事在【快餐吃一周就伤大脑】,进行的这项新研究发现，吃含有大量饱和脂肪和糖的食物会立即对大脑的认知能力产生不良影响，然后导致记忆损伤。
在新的研究中，莫里斯博士和他的同事给一组实验鼠喂食垃圾食品一周，并测试它们的记忆力。结果显示，实验小鼠空间认知能力明显下降，负责学习记忆的海马区炎症明显增加。实验鼠空间记忆退化的速度令人吃惊，比体重增加的速度快好几倍。对于人类来说，空间记忆在定向导航和车钥匙、钱包、手机等日常用品的记忆中起着重要的作用。
莫里斯博士说，新的研究还表明，当实验鼠的饮食恢复正常时，它们的记忆障碍保持不变。虽然实验室老鼠的实验结果不能完全复制到人体实验中，但有证据表明，短期接触垃圾食品会影响人的记忆力，所以还是少吃为好。
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