赤豆粽做法步骤 怎样做赤豆粽好吃
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1.材料：红豆200g，糯米500g，粽子叶几片，棉绳适量。
2.将红豆洗净，放入锅中加水烧开，然后将水倒掉。
3.泡糯米：糯米洗干净后，泡2到3个小时，感觉糯米长大了，就好了。
4、洗叶：用热水(2小时左右)浸泡叶子，使叶子变软。包粽子前，把泡好的水倒掉，用刷子刷一遍粽子叶两面，然后用清水浸泡。
5.将煮好的红豆和泡好的糯米混合均匀，红白分明，很容易知道是否均匀。粽子的叶子洗干净，倒放2片，下面放有纹路的面。
6.将1/3的叶子折成杯状，加入生红豆饭，包好，用棉绳系好。(松紧要合适)
7.烧一锅开水，把包好的红豆汤圆放进去，水要没过汤圆。水开后，转小火煮2.5 ~ 3小时。再过15分钟不要打开盖子。在煮的过程中，水分会减少，所以一定要把水加热，不要让温度下降，米饭煮不透。闷15分钟后，可以把锅拿出来，挂起来或者把多余的水放在架子上沥干。
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