鲜族风味拌花菜的家常做法? 风味拌花菜的做法
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1.材料：腐竹50克，土豆1个，胡萝卜半根，香菜适量，青椒(辣)1个，花生100克。盐、味精、糖、醋、蒜、韩式辣酱。
2.将干腐竹在水中浸泡两个小时。泡好的腐竹变软后，用水清洗干净，控制水分，切成小块。
3.土豆去皮，用清水洗净，切成丝，用清水浸泡，去掉上面的淀粉。
4.胡萝卜去皮，用清水洗净，切丝。
5.香菜清理干净，控干水分，切成2厘米左右长的段。
6.青椒用清水洗净，控干水分，切成菱形块。
7.准备韩式辣酱，切蒜末备用。
8.将花生放入锅中翻炒，待用。
9.将水放入锅中煮沸。水开后，放入土豆丝，煮一分钟，捞出，冷水冷却，控制水分。
10.将土豆丝、胡萝卜丝、腐竹和青椒一起放入碗中。加入一勺糖、醋、盐、味精和辣酱，拌匀(小心放盐，辣酱含盐)。
11.然后加入香菜，拌匀。
12.最后加入炒好的花生拌匀。
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