皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃 好吃的皮蛋瘦肉粥做法
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1.先将皮蛋去皮，切成8等份备用。
2.然后淘米，拌一点油。
3.然后生姜洗净切丝，香葱洗净切葱花，香菜切末。
4.瘦肉洗净沥干，用3茶匙盐腌制3小时至入味，然后放入蒸笼蒸20分钟取出切片。
5.将肉切成小块，放入热油锅中，用小火煎30秒左右至脆，然后沥干水分。
6.将大米放入粥锅，加水煮沸，转中火煮30分钟左右。
7.加入皮蛋、瘦肉片、姜丝等调料，继续煮几分钟后关火。吃之前加入油条，香菜，葱花，胡椒粉。
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