鱿鱼怎样做好吃又简单 鱿鱼如何做好吃又简单
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1.材料：鱿鱼3条，青椒1个，红椒或红椒1个，姜3片，蒜3瓣，葱1根。
2.调料：味精1小勺，豆瓣酱1小勺，蚝油1小勺，盐少许。
3.煎的时候一定要先把鱿鱼处理一下，鱿鱼去掉皮膜后再漂洗。然后做花刀处理，以十字斜刀的形式切最后一段。
4.开水中加入少许盐，将之前切刀的鱿鱼片再次捞出。因为还要再炒一遍，焯水的时候这个时间不宜过长，以免影响鱿鱼的口感。
5、焯水十秒左右，捞出放在盘子里备用。
6.把所有用作辅料的葱、姜、蒜都处理好，尤其是青椒、红椒，注意切掉里面白色的部分，这样味道会更好。
7.锅中热油加入葱、姜、蒜，炒香。舀进一勺豆瓣酱，红油翻炒出香味。
8.倒入青红椒片翻炒几下。加入蚝油及其调味料。
9.等快熟的时候，倒入泡好的鱿鱼，翻炒几下就可以上桌了。
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