做爆炒鸭肠的方法 爆炒鸭肠怎么做
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1.材料：鸭肠400g、青椒2个、红椒1个、盐、醋、糖、酱油、料酒、鸡精。
2、鸭肠好吃但难洗，先路过，检查有小叉肠要一段一段切掉，不把小叉肠切掉怎么洗不干净？检查完后，加两茶匙盐，反复洗，反复换水。
3.鸭肠洗净，沥干水分，然后用锋利的剪刀剪成1-2厘米的片。
4.青椒和红椒分别洗净，切成细丝。
5、锅中倒入适量植物油，放入姜片和葱花翻炒出香味。
6.加入1汤匙料酒、1汤匙酱油、1汤匙盐，大火翻炒均匀。
7.倒入青椒丝和红椒丝，加入1茶匙醋和1茶匙糖，大火翻炒均匀，再加入少许鸡精翻炒均匀即可食用。
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