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大家好，我是傻大姐。时间过得真快！转眼间，我就要进入全年最冷的冬天了。冬天让人变懒。我只想在温暖的房间里吃喝，看电视，打牌。但是对于上班族来说，只能想想了。我每天都要去上班。为了享受，只能是老人和小孩的生活。所以对于工作，首先要注意饮食，吃一些有营养的食物，让身体在这个寒冷的冬天健康度过！

鱼是我家最爱吃的，比大鱼大肉好吃多了。很多人喜欢吃肉，但是吃起来很油腻。鱼不仅美味而且营养丰富。像我们经常吃的鱼：鲅鱼、带鱼、鲤鱼、鲫鱼等等，但是不知道大家有没有吃过其中一种鱼？就是“巴沙鱼”。巴沙鱼可以补充身体所需的营养，有助于提高免疫力和抵抗力。它的价格一般是11元一斤。它的吃法很多，有蒸、红烧、炒等。我家最常见的做法就是蒸，老少皆宜，软嫩，简单，低脂。让我们来看看吧。

【清蒸巴扎鱼】所需食材：巴扎鱼、蒜末、葱末、姜丝、葱丝、小米辣、小葱、生抽、香油、玉米淀粉、

具体做法：1。巴沙鱼通常是冷冻的。买回来之后要让它们自然解冻，这样肉质才能完好无损。巴沙鱼解冻后可以洗几次，然后切成同样小的块(巴沙鱼也可以切片，按照自己的刀法切)。切好后放入小锅，加入1勺生抽，2勺老抽，半勺玉米。

2.调料全部加入后，抓起来用手搅拌均匀一会儿，让淀粉慢慢变粘，融化后粘在鱼上(淀粉不要加太多，不然蒸出来的鱼会有形状，每一块都不清楚)。腌制20分钟，让鱼的口感更好(盐可以留，放和酱油就行)。

3.蒸锅里放入适量冷水，上面放上蒸锅，蒸锅里放一个盘子，底部放一层事先焯水过的绿豆芽(喜欢吃什么就当配菜)，把每一条巴沙鱼均匀的铺在豆芽上，再撒上一些葱丝，让鱼更加鲜美。

4.盖上蒸笼，开始蒸。不要把鲜鱼蒸太久。蒸8分钟后，掀开锅盖，撒上一些切好的小米和小葱，盖上锅盖，蒸2分钟。蒸10次就好了。切记不要蒸太久，否则会影响鱼的口感，吃起来也不新鲜！

取出蒸好的鱼，在炒锅里烧点熟油，浇在葱花上，散发出葱花的香味。清蒸巴沙鱼，鲜美可口，老少皆宜。上菜后全家抢着吃，最后连汤都没了！

你喜欢鱼吗？还有哪些鱼适合清蒸？欢迎留言分享你的烹饪经验，让更多的朋友借鉴。如果我的分享对你有帮助，记得喜欢，收藏，关注。今天的分享就到这里，感谢大家的阅读和支持。明天见。再见！

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