1.整地施肥：芥蓝种植在肥水保持的壤土中，精心整地。每亩施基肥3000-4000公斤，堆肥和过磷酸钙25公斤，翻入土中混合均匀，耕作平整，细磨土粒。一般用平床，夏季栽培要用小高床。

2.种植方法：芥蓝露天栽培宜在下午进行，保护地栽培宜在上午进行。栽苗日期确定后，栽苗前一天下午给苗床浇水，方便第二天挖苗。种植当天挖好苗，再运到种植地块，按照一定的行距种植。

3.种植密度：早熟芥蓝的行距为25cm 20cm，中熟芥蓝的行距为30cm 22cm，晚熟芥蓝的行距为30cm 30cm。苗木不宜栽深，苗木的土面、畦面应栽平或略低1 cm。幼苗种植后，立即浇水，以恢复其生长。

4.浇水施肥：根据当时的温度和湿度及时浇水，缓苗后叶片生长期适当控制浇水，进入白菜苔形成期和收获期，增加浇水次数，始终保持土壤湿润。基肥和追肥并重，追肥要用水施。一般在延迟出苗后3-4天追施少量氮肥或鸡粪，抽薹时追施适量速效肥或人粪。主苔收获后，应追肥2 ~ 3次，促进侧苔生长。

5、中耕：芥蓝前期生长缓慢，株间容易长杂草，要及时进行中耕除草。随着植株的生长，茎由细变粗，基部变细，上部变大，形成头重脚轻。最好结合中耕培土施肥，每亩最好施有机肥1000 ~ 2000公斤。

6.病虫害防治：芥蓝病害较少，黑腐病较为常见。这是一种细菌性疾病，容易出现高温高湿的情况。防治方法是选择抗病品种，避免与十字花科蔬菜连作，发现病苗及时拔除，病斑刚发现时喷洒百菌清等杀菌剂。另外，温室栽培在温度低、湿度大的情况下，叶、茎、花梗容易发生霜霉病。

7.适时采收：当花菜长到齐平或接近叶顶(俗称七口花)时，为适宜采收期，采收期高度为15 ~ 25cm。为了保持良好的商品性，宜在清晨采收并整理包装。

8.种植时间。北京种植基本上一年四季都可以供应。露地栽培柳叶芥蓝等早熟品种，保证6-10月份供应。9月至次年3月播种，可用中晚熟品种如中华、中华鲟等进行保护性栽培，以保证11月至次年5月的供应。需要注意的是，7-9月是北京炎热多雨的季节，在寒冷的地方种植是合适的。