土豆属于粗粮还是精粮
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土豆属于粗粮，是比较细的谷物，主要是五谷杂粮，不同的豆类和薯类。土豆属于块茎类，所以土豆是粗粮。土豆，又名马铃薯，为黍稷。块茎可以食用，是世界上第四重要的粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。
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“土豆”因形似马铃而得名。马铃薯块茎含有大量淀粉，能为人体提供丰富的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最齐全的。【土豆属于粗粮还是精粮】
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有紫色的，红色的，黑色的，黄色的土豆，彩色的土豆等等。中国培育了以紫色和红色为主的优质彩色马铃薯。通过紫红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯。
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