新研究发现芦笋能够预防宿醉
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根据韩国济州国立大学的研究，富含氨基酸和矿物质的蔬菜可以缓解宿醉症状，保护肝细胞免受毒素侵害。该研究成果发表在《食品科学》期刊上。研究人员分析了芦笋茎和叶，并比较了它们对人类和大鼠肝细胞的影响。首席研究员金说：“从芦笋的芽和叶中提取的物质显著降低了细胞毒性。这些结果为芦笋可能有助于缓解宿醉和保护肝细胞提供了证据。”研究人员还研究了芦笋中不同成分对防止过量饮酒的不同作用。他们发现，芦笋叶中的氨基酸和矿物质含量比芽中的好，即叶子能更好地保护肝损伤，防止宿醉。【新研究发现芦笋能够预防宿醉】's此前在济州大学医学院的研究表明，芦笋富含氨基酸，能刺激酶，加速体内酒精的分解。这不是第一次发现芦笋有健康的特性。
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