老糖醋花生的做法 三分钟教会你做美食
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1.一般选用东北的红皮小粒花生。这种花生外皮暗红，颗粒比普通花生小，香味浓郁，适合煎或炒，也是养血圣品。
2.为了健康，用空气炸锅烤花生。160度，8分钟，然后翻过来烤5到6分钟。然后，冷却花生，它们会很脆。
3.沸糖醋汁：选用天津特有的老陈醋。这醋尝起来很甜，但山西老陈醋尝起来很苦。四勺醋，两勺白糖，慢炖。当白糖完全融化，醋汁变得粘稠时，加入一些酱油上色，加盐调味。当醋汁的颜色变成枣红色的浓汁时，就说明做好了。
4.等醋汁凉了，我们就可以把醋汁和花生拌在一起，拌匀。天津做老醋花生，没有其他配菜。但是有时候会撒一些切碎的洋葱，让成品看起来更好看！
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