银耳莲子汤的做法 学会煮美食
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1.莲子泡开待用。
2、银耳泡发待用
3.煎
4.添加配料
前一天晚上泡莲子备用,8小时左右,泡好后剥去核,洗净备用。
用20克银耳浸泡30分钟。可以加一点白醋加快浸泡时间,然后去掉底部的蒂,剪小朵备用。
沸水锅中放入清水,将泡好的莲子、银耳放入锅中大火煮20分钟。这是银耳胶,然后转小火再煮30分钟。
加入食材,加入冰糖、枸杞、红枣,小火炖10分钟,然后关火。这个时候不要急着出来,可以让汤慢慢凉,这样银耳汤会更粘稠,口感更好。让它冷却一会儿,然后你可以出去。一碗美味的银耳莲子汤就做好了。
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