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万圣节蛋糕做法分享 万圣节蛋糕做法

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1.材料:无盐奶油60g、细糖50g、鸡蛋1个、杏仁粉50g、可可粉20g、鲜奶油适量、南瓜泥100g、糖适量。

2.奶油常温软化后,搅拌均匀,分几次加入糖,搅拌至乳白色。将杏仁粉和可可粉过筛,分几次加入搅拌均匀,形成杏仁奶油,放入冰箱冷藏一小时。

3.取出杏仁奶油,装入杯模,再放入栗子块。电饭煲外锅放1.5杯水烧开(如烤箱预热功能)放进去蒸。电饭锅跳起来就拿出来晾凉,以免水汽渗入。将搅打好的奶油和糖一起挤在蛋糕杯边缘。

4.南瓜加糖,放入锅中略干水汽。取一小部分,用保鲜膜扎紧。以南瓜皮为蒂,融化巧克力画出表情。

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