香菇蒸排骨的做法 香菇蒸排骨怎么做
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1.材料：排骨300克、香菇50克、黑豆豉20克、蚝油20毫升、小米椒2个、姜5克、料酒20毫升、盐3克、淀粉(小麦)3克、食用油10毫升、鸡粉1克；准备排骨和干香菇。排骨用酒浸泡30分钟。
2.用干香菇洗净浮尘，用冷水浸泡。
3、捞起浸过血水的排骨，加入小米椒、姜末、蚝油、盐和鸡粉。抓匀后腌制30分钟。
4、泡好的香菇，分成四小块。在腌制好的排骨中加入淀粉和食用油，拌匀，静置5分钟。
5.取一个深碗，底部放蘑菇。依次放入腌制好的排骨。用保鲜膜覆盖表面。
6.放入烧开的蒸锅中蒸40分钟。
7.取出蒸好的排骨。表面撒上切碎的香葱，美美地享用。
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