高山茶是属于什么茶
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高山山茶是指1980年以后，位于海拔1000半以上的茶园所产的半球形包装茶(市场上俗称乌龙茶)。目前主产区为台湾省南投的信义乡、仁爱乡、范路乡、竹岐乡，是海拔1000 ~ 1300.5的新兴茶区。
骊山、翠峰、庐山、玉山、阿里山、杉杉溪也有出产。由于高山气候寒冷，早晚可被云雾笼罩，平均日照时间短，可降低茶叶中所含的儿茶素等苦味成分，提高茶叶中所含的茶香。
氨基酸和可溶性氮对人体极为有益；而且高山山茶花外观呈球形、卷曲、蓝褐色，冲泡出来的茶汤呈金黄色。此外，它还具有香气清新、韵味十足、口感醇厚、耐冲泡的特点，这使得高山山茶花相当受大家的喜爱。
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