怎样挑榴莲甜肉 榴莲怎么挑比较有肉
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1.看外表。榴莲看起来像狼牙棒。我们在选择榴莲的时候，可以选择身体较大，整体形状和轮廓较圆的榴莲。这种榴莲皮薄肉多，每个果肉都只附着在壳上，会让它看起来很饱满，而那些形状怪异，瓜歪枣裂的榴莲，会有空果。这些榴莲果肉较小，皮和肉也不太厚。每个凸起的地方都会有一片果肉。这些凸起的地方像小山一样。山越多，果肉越饱满。
2.看颜色。挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色为金黄色或透明黄色，底部有微小裂纹，裂纹位置略向外弯曲。透过夹缝可以看到，果肉金黄色，肉质甜软，而如果果肉是白色的，那就是肉生的，口感不好。尺寸大的榴莲果肉口感更好，裂纹较大说明榴莲过熟或已经破碎，容易污染果肉，口感差。如果榴莲是淡蓝色的，说明榴莲还没熟；如果颜色是深黄褐色，说明榴莲太熟，选择时要注意避开这两种榴莲。
3.看这些钉子。根据榴莲壳内的穗密度，可以判断榴莲的果肉是否成熟。穗越细，果肉越厚，而穗越密，果肉越少。这些长满尖刺的榴莲，基部较大，温和向上的口感，不那么稠密多肉。反之，穗小而细，榴莲不成熟，果肉少。用手轻轻地将两个相连的钉子放在一起。由穗的硬度来看，如果能轻轻捏一下，说明榴莲成熟了，可以食用。如果很难靠近，感觉很硬，说明榴莲没有成熟，所以榴莲不好吃。
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