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红小豆又名赤小豆、红豆、红小豆、红小豆，是一种众所周知的食品。很多时候我们可以在碗里看到，比如吃八宝粥的时候，一不小心就会看到。小豆不仅是一种美味的食物，也是医生的灵丹妙药和一种古老的中药。《神农本草经》01《药性本草》和《本草纲目》有记载，小豆的功效总结如下。

据现代科学测定，小豆的可食部分含蛋白质20.2克、脂肪0.6克、碳水化合物63.4克、膳食纤维7.7克、维生素A 13克、胡萝卜素80克、硫胺素0.16毫克、核黄素0.11毫克、烟酸2毫克、维生素E 14.36毫克、钙74毫克、磷305毫克，营养相当丰富。李时珍称红小豆为“心谷”，主要是因为它的颜色是红色的。中医理论认为，红色入心，可通过小肠和尿液排出心经之火。所以小豆有清心火的作用。对女性尿道炎有一定效果。对于哺乳期的妇女来说，赤小豆的催乳作用被宋代医家陈记录下来，他写了一本书叫《妇人大全良方》。在这本书中，他记录了一个发生在妻子身上的故事。他老婆生完孩子70多天没奶。虽然陈是一个伟大的妇科医生，没有什么好办法。一天，一个朋友给了他的家人一些红豆，那天晚上他用红豆做了粥给他的妻子吃。结果老婆喝了红豆汤，当晚奶就过去了。

现代药理研究发现，小豆中含有的皂甙具有通便、利尿、消肿的作用。使用小豆作为利尿剂已被广泛用于各种水肿患者，包括由营养不良、低蛋白血症、肝硬化腹水和产后水肿引起的水肿。红小豆能解酒解毒，对肾病、心脏病有一定疗效。

查资料发现，小豆皮中含有的成分可以预防骨质疏松，改善其症状。骨质疏松症的发生是因为人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞的功能，导致骨质疏松。小豆皮中含有的色素成分多酚可以改善这种情况。研究人员认为，多酚可以被有色红豆和用红豆煮的糯米成功吸收。药用小豆有两种，大的叫米豆，小的叫小豆，小的叫小豆。小豆的药用价值更高，效果更好。

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