夏季的新鲜莲子有什么功效
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一个有趣的百科知识都在这里。来感受一下科学的魅力吧。探索世界，普及知识！鲜莲子的功效与作用
夏季鲜莲子有健脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。莲子之所以有这些功效，是因为从中医的角度来说，莲子也是一种中药材，可以和其他药材一起使用，治疗疾病。但是我们平时吃鲜莲子是当零食吃，还是为了保健，所以需要坚持吃。莲子心是莲子中营养价值最高的部分，但味苦。有些人可能无法适应莲子心的苦味而将其去除。
鲜莲子最好和莲子心一起吃。通常新鲜莲子去皮直接食用。虽然略苦，但鲜莲藕的香味对味蕾是多重刺激，鲜莲子也有促进食欲的作用。虽然入口的味道不是特别好，但是慢慢细细咀嚼，让莲子的味道在口中蔓延。适应后你会觉得莲子有一种独特的香味，比干莲子还要香。
因为夏天的莲子是季节性的，一般入秋后会变老，所以需要晒干储存。干莲子可以用来做汤和粥。比如莲子和银耳、雪梨一起煲汤，可以起到非常好的清火润肺的作用。但干莲子需要提前洗净，用清水浸泡一段时间，更容易腐烂。我们平时吃的桂圆莲子八宝粥，也是常见的莲子吃法。制造方法也特别简单。
放适量的杂粮如粳米、糯米、紫米、玉米渣荞麦等。莲子放在一起，用清水冲洗干净，然后放入电饭煲中，多加清水，转小火慢煮，在煮粥的过程中加入适量的食用碱，这样煮出来的桂圆莲子八宝粥更香。莲子和薏米除了煮粥、炖汤，还可以放在一起做成莲子薏米茶，可以起到很好的排毒、美容、护肤的作用。
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