米的由来（大米是怎么来的）
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大米的起源？大约3000年前，在殷周之交，水稻从中国的舟山群岛传播到朝鲜和日本，向南传播到越南。汉朝时，大米从中国传到公元5世纪的菲律宾，然后从伊朗传到西亚，再从非洲传到欧洲新大陆，再从非洲传到美洲乃至全世界。我来给你解释一下大米的来历？让我们一起来看看边肖吧！
米的由来
大约3000年前，殷周之交，水稻从中国舟山群岛传到南方的朝鲜、日本、越南。汉朝时，中国的稻米传入菲律宾。公元5世纪，稻米从伊朗传到西亚，然后从非洲传到欧洲。新大陆被发现后，从非洲蔓延到美洲，甚至全世界。大米又称大米，是由大米经过清洗、去壳、磨粉、精加工而成的食品。大米含有大米中近64%的营养成分和人体所需90%以上的营养成分，也是我国大部分地区人民的主要食物。
大米经过长期储存，由于温度和水分的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质降低，甚至会产生有毒有害物质(如黄曲霉毒素)。
大米的储藏形式有毛米、糙米、精米。前两者是有生命的，储存期长，后者是没有生命的，不宜长期储存。
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