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1.蘑菇被称为双孢蘑菇，又称白蘑菇、洋菇，属于伞菌属、伞菌属、伞菌属，栽培广泛，产量高，世界消费量大。

2.今天刘太太就来分享一下“干锅香菇”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料：

香菇、鸡腿菇、茶树菇、平菇、五花肉、葱、姜、蒜、青椒。

4.鸡腿菇切片，平菇从中间拔出，茶树菇去根，从中间切开。香菇，五花肉，葱，蒜，姜，红辣椒切片。

5.将油倒入热锅中。油温升至六成时，将茶树菇放入锅中煎两分钟左右。当茶树菇变软时，可以捞出来，然后倒入蘑菇，大约两分钟。这时候倒入平菇和鸡腿菇，炸软后捞出控油。然后把五花肉放锅里，炸一下，浮起来。

6.锅中留少许底油，先将五花肉放入锅中，然后倒入蒜、姜片、酱油上色翻炒均匀，再倒入葱翻炒，再倒入炒好的香菇、少许料酒去腥，再倒入酱油、盐、糖、青椒翻炒均匀。

7.加入味精搅拌均匀，然后放入干锅。这时，美味的干锅蘑菇配餐就做好了

8.杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，能提高人体免疫功能，对人体有抗癌、降血脂、润肠胃、美容等作用。

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