如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎（制作肉末嫩豆腐碎的方法分享）
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提供负责、有趣、权威的科学信息。致力于让科学更简单，让科学成为人们生活中的重要元素。更多精彩有价值的内容传递给每一个朋友！如何做出好吃的肉末嫩豆腐？材料：嫩豆腐250g，肉末200g，盐，鸡精，鸡蛋2个，食用油，姜葱末，生抽，老抽，淀粉水，葱花。下面就来说说如何做出好吃的肉末嫩豆腐。接下来，就让我们一起来认识一下吧！
如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎
食材：嫩豆腐约250g，肉末约200g，盐适量，鸡精适量，鸡蛋2个，食用油适量，姜葱末适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，淀粉水适量，葱花适量。我们在嫩豆腐中加入盐、鸡精、鸡蛋，将豆腐打碎，搅拌均匀。
锅中烧开水，隔水蒸15分钟，蒸的时候锅里放油，油热的时候放入肉末，翻炒至变色。
然后放入姜蒜末炒香，再放入鸡精、酱油、蚝油，用酱油翻炒入味上色，再倒入淀粉水收汁。
然后把肉末铺在蒸好的豆腐上，撒上葱花，就可以享用了。
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