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凉拌白萝卜怎么做好吃 凉拌白萝卜的烹饪方法

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1.原料:白萝卜300克,香菜20克,红辣椒1个。调料:油2汤匙,香醋1/2汤匙,糖2茶匙,盐2茶匙,香油和麻油。

2.白萝卜洗净去皮,切成薄片,切成细丝。

3.放入大碗中,加入1茶匙盐,用手拧匀,静置10分钟(水出来后),再将水挤出备用。

4、红辣椒去蒂,洗净切丝;烧开一锅开水,将红辣椒放入热水中5秒,捞出,用冰水沥干备用。

5、香菜洗净切寸待用。

6.取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜和红辣椒放在一起,加入半茶匙左右的盐、糖和香醋。

7.取油锅,倒入2汤匙油,待油热到差不多冒烟时(七成热)关火。

8.把油倒在第五步的上面(会听到吱吱的声音)然后滴几滴香油拌匀。

9.最后吃的时候倒一点香油。

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