秦椒炒鸡蛋怎么做好吃 制作秦椒炒鸡蛋的方法
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1.原料：鸡蛋3个，青椒100克，葱5克，食用油50克，精盐5克。
2.青椒去籽去筋，切成1cm见方的小块，葱切成菱形块；将鸡蛋打入碗中，加入适量精盐和一勺食用油搅拌均匀。
3、热锅冷油，放入葱白、青椒，略炒至青椒半熟，加入适量盐翻炒均匀后出锅待用。
4、热锅冷油，油温三成热时，倒入蛋液转小火，翻炒至蛋液半凝固。
5、下青椒、葱花，翻炒均匀，即可装锅。
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