什么叫戚风蛋糕 戚风蛋糕资料
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1.鸡蛋、白糖、低筋面粉、植物油和水或牛奶做成的蛋糕。
2.其操作方法是将蛋黄、白糖、水和油混合乳化、打粉、搅打、混合搅拌。整体奇峰蛋糕比较清淡，口味清淡。多用于中空模具和蛋糕底，可搭配各种果酱或鲜奶油。
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