青团怎么制作 青团如何制作
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1.材料：艾草粉20g、玉米粉90g、糯米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄适量、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、色拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、咸樱花适量、白芝麻适量、食用色素粉适量。
2.温水会把艾草粉变成糊状。
3.将沸水倒入表面，搅拌成稠糊状。
4.糯米粉混合粘米粉和糖粉，加入少许色拉油和蜂蜜，然后加入糊状的清面和艾草糊。
5、手和面团处于面团状态。
6.用湿布将面团包好待用。
7.把咸鸭蛋黄蒸熟，戳一下。
8.锅中倒入少许油，倒入咸蛋黄翻炒出气泡，然后加入一勺蜂蜜。
9、关火，根据自己的喜好，加入肉松拌匀。
10.加入少许沙拉酱(粘连)拌匀备用。
11.将面团揉成长条，切下一剂。
12.用手挤压，抓适量馅料放在饼皮上。
13.用老虎嘴慢慢收拢的方式把面团包起来。
14.把不同颜色的绿球塑造成形状，用白糯米粉压成图案贴在绿球表面，放一朵咸樱花，纯绿色的表面撒一些白芝麻。
15.蒸锅的水烧开后，放入绿球中，中火蒸15分钟左右。
16.煮好后在绿球表面刷一层油。
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