怎样做发糕冷了也不硬 大米发糕不硬的做法
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1、150克米粉放入大碗中，加入3克酵母。1勺糖。喜欢甜食的可以多加点。用温水搅拌面糊。这个没有具体的量，因为米粉的吸水性不一样。
2.调成糊状后加入50克普通面粉，面粉更结实。所以加一些继续搅拌成下面的糊状。筷子留下的痕迹5秒钟不会消失。
3.盖上保鲜膜放在温暖的地方唤醒到下图，这样就出现了丰富的蜂巢。我最喜欢的冬天快速做头发的方法是放在温水中唤醒，非常快。用筷子搅拌排气后，会变得和以前一样细腻。
4.用勺子舀一勺到模子里。如果没有这种模具，可以用大碗或者纸杯，但是记得刷油脱模。倒七分满就行了。撒上黑芝麻。再醒10分钟，到八九分饱就够了。
5.水烧开，蒸熟。蒸30分钟就熟了。用手左右按压，然后脱模，非常容易取出。
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