正宗炒杂菜做法 炒杂菜做法
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1.准备：将胡萝卜、杏鲍菇、洋葱和木耳切丝；
2、调味汁：酱油4大勺，糖1大勺，盐半勺，温水少许；
3.红薯粉条用温水浸泡后，放入沸水中煮8分钟，过凉水后沥干；
4.牛肉切丝，用少许料酒和盐腌制10分钟；
5.分别翻炒每种配料。(胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、黑木耳)锅里放一点油，炒好后加一点盐(因为有调味汁，每道菜只需要一点盐)。在热锅中腌制好的牛肉丝中加入少许生抽色，翻炒；
6.将所有炒好的食材放在盘子里备用。锅里没必要放油。倒入调味汁。小火煮开后，加入红薯粉丝拌匀。加入所有食材，出锅前加2勺香油，上桌后撒上熟白芝麻，食用时将芝麻拌匀。
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