宇宙之大，世界之小，带你爱上百科！传播生活小窍门，解决大家生活中的烦恼，开心每一天。哪个男人年轻的时候没有做过白日梦，不管是金庸先生的武侠小说，幻想着自己能在深山老林里捡到一本武侠秘籍，练就“乾坤大挪移”，还是水浒里的梁山好汉，拔掉垂柳的鲁，灌醉的，男人的英雄梦，对实力的追求高于天。

但现实中，没有武功，只有命，不能轻易脱颖而出，更不能“一手降十会”。我们有足够的日常用品来养家。俗话说“人到死都是少年”，少年心中有爱，才能负重前行。所以拥有一个强壮的身体比什么都重要。

同样的年龄，女性看起来比男性年轻。研究表明，女性的平均寿命比男性长。男性因工作时吸烟饮酒，易患肺部疾病和酒精性肝炎。

而且常见的慢性胃炎更容易出现在男性身上，因为男性吃饭大多比女性快，而且吃饭时间不规律。男人作为家庭的顶梁柱，应该爱护自己的身体。

建议男性吃五种肉，可以强身健体，缓解疲劳。

No 5:猪肉——最补铁。

猪肉的肥瘦差别很大。肥肉中脂肪含量很高，蛋白质含量低。吃多了容易引起高血脂和肥胖，但可以补铁。尽可能多吃瘦肉比蔬菜补铁效果更好，猪肉比牛肉更容易消化。

【蒜锅肉】

1.煮五花肉：准备一斤肥瘦相间的五花肉，一小块姜切成姜片，放入锅中。锅内烧开水，冷水放入五花肉和姜片，加少许料酒去腥，盖上锅盖，转小火煮20分钟。

2.辅料准备：五花肉煮熟后晾凉备用。一把洗净的蒜苗用刀压平，然后用斜刀切2厘米长的段，放入小锅。一半红辣椒去籽，切成条状，和蒜苗放在一起。一小块姜压平切成姜粒，几粒蒜压平切成片，两片红泡椒切碎和姜蒜粉放在一起。

3.准备小食材：待五花肉冷却后，换刀切成薄片，放入小锅内，然后调好酱，取小锅，加入甜面酱10克，酱油15克，料酒15克，陈醋5克，盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，糖1克，酱油2克调色，再加入葱油5克。

4.炒菜：炒锅加热，加入半勺冷油，倒入五花肉片，快速翻炒里面的肥油，然后撇去多余的油，避免菜品过于油腻。将五花肉翻炒至滚起，然后离火，放入几片干豆豉，放入豆瓣酱5g，红油翻炒，放入姜蒜末和红泡椒。

5.加入蒜苗：加入蒜苗翻炒几下，倒入事先准备好的汁液，大火翻炒20秒，待调料和食材充分融合后，关火装盘。

第4名：羊肉——助鸳鸯。

羊肉可以助元阳、益肾、壮阳、强身。男性适当吃羊肉是非常有益的。

“清汤羊肉锅”

1.准备材料：鲜羊肉一斤左右，切成大块，水果和玉米各一块，先切成厚片，再切成两半，山药去皮一个，切成滚刀块，放入小锅中，用适量的水浸泡，避免山药氧化变黑。

大葱一半切成斜片，姜一块切成姜片。一起放入盆中，再放两片白芷备用。往盆里放一把枸杞，泡在水里。

2.将食材焯水：锅中加入适量清水，加一勺盐增加底味，水开后放入山药段，用勺子翻几下。山药焯水后，粘液可以去除。做给两个人吃

3.煮羊肉：锅内再加入清水，放入凉水中的羊肉，加入少许料酒去腥，水开后用勺子将羊肉翻几下，中火煮两分钟，用勺子撇去浮沫，用漏勺捞出，放入砂锅中，加入适量开水，放入葱姜白芷，盖上锅盖，大火煮开，水开后改小火，继续炖一小时。

4.30分钟后，取出葱姜，盖上锅盖继续炖30分钟。时间到了，倒入山药和玉米，再炖15分钟。

5、开始调味：根据自己的口味，加入盐、一勺鸡精、少许胡椒粉，搅拌开调味，即可关火起锅。

6、然后把炖好的羊肉放入汤盆中，撒上枸杞，放一点香菜，用蒜装饰，很好吃。

第3名：牛肉——最强。

牛肉绝对是最适合男性的肉类之一，因为吃牛肉可以强健肌肉和骨骼。如果因为工作导致脾胃虚弱，吃牛肉可以补脾胃，这通常需要很大的工作量或者消耗很大的体力。适当吃一些牛肉可以促进肌肉生长。

[红烧牛肉]

1.腌制牛肉：准备2斤左右的牛肉，洗净后去掉表面的筋膜，两边放上花刀，让牛肉更入味，然后切一点食材，一根葱切成马蹄形片，一根姜切成姜片，一起放入牛肉盆中。洋葱的一半切成细丝，用手抓住放入盆中备用。

2.加入2汤匙盐，3汤匙糖，一小把胡椒粉，3粒八角，几粒干红辣椒，一汤匙料酒去腥，一汤匙酱油，用手拌匀，静置10小时。

3.准备酱料：牛肉腌制好后，我们准备少许酱料，取一个小锅，加入干黄酱30克，豆腐一勺，海鲜酱3勺，植物油半勺，用勺子搅拌融化。

4.准备辅料：准备一个小锅，放几片香叶，一块桂皮，一把红米。食材准备好之后，我们就开始制作。

5.炖牛肉：铁锅

烧热，倒入刚才调好的酱汁，加入适量的清水，等汤汁烧开后 下入大料，放入腌好的牛肉和配料，开大火煮2分钟，再把牛肉和汤汁一起倒入砂锅中，盖上盖子改用中火炖煮2个小时。

6、2个小时过后关火，打开锅盖，取出卤好的牛肉，等牛肉不烫手的时候，用刀切成薄片，再依次摆入盘中，浇上适量的卤汤，保持牛肉软烂的口感，即可上桌食用。

第2名：鲍鱼——解酒护肝

鲍鱼其实是一种珍贵的药材，鲍鱼中含有20多种氨基酸，能够有解酒的作用，还具有补肾的作用。

【鲍鱼炒海鲜菇】

1、处理一下鲍鱼：准备一把海鲜菇放入盆中，清洗干净，捞出控水备用，鲍鱼5到6个，用推拉刀的方式，把鲍鱼片成薄片，这样鲍鱼更容易入味。

2、煮一下鲍鱼：锅中水烧开，下入切好的鲍鱼，大概10秒钟左右，等鲍鱼片打卷以后，即可倒入水盆中，清洗干净捞出备用。

3、准备辅料：然后把海鲜菇一切两半，红椒半个切成长条，和海鲜菇放在一起，用来配色。

4、调个料汁：盆里加入半勺食盐，少许鸡精，一点胡椒粉，少许白糖提鲜，加入一点一品鲜酱油，最后加入少许水淀粉备用。

5、开始烹饪：炒锅烧热，加入食用油，油热后放入蒜片爆香，倒入海鲜菇和红椒，快速翻炒几下，把食材炒至断生，倒入鲍鱼，翻炒两下，倒入刚才调好的料汁，边淋边翻炒，简单翻炒15秒，起锅前淋入少许芝麻油，再次翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

第1名：泥鳅——补肾滋补

泥鳅含有优质蛋白质，能够补肾强壮身体的作用，还能解酒，吃的时候一定要洗干净、煮熟，否者容易腹泻。

【乌江菜煸泥鳅】

食材：泥鳅，大葱，生姜，大蒜，青椒，红椒，乌江榨菜，小葱，干淀粉，红干椒，香辣酥

调料：料酒，食盐，胡椒粉，鸡精，椒盐，孜然粉，芝麻油，麻椒油，红油

1、处理一下材料：准备泥鳅一斤左右，洗净后放入盆中，加入少许食盐，这样可以去除泥鳅的粘液，锅内烧一点热水，倒入泥鳅烫一下，盖住锅盖，一分钟后捞出控水，然后清洗一遍，除去泥鳅的内脏再用水清洗一遍，控干水分。

2、腌制一下泥鳅：用刀在泥鳅两侧各划三刀，利于入味，然后放入盆中，取葱姜蒜各一小块拍扁，放入盆中，加入少许料酒，半勺胡椒粉，两勺食盐，半勺鸡精，用手抓匀腌制五分钟。

3、准备辅料：红椒半个切成条，青椒半个也切成条，生姜一小块切成片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入料碗中备用，准备一包乌江榨菜倒入碗中，红干椒几个切成段放入碗中。

4、炸一下：泥鳅腌好以后，加入适量干淀粉拌匀，起锅倒入食用油，烧至六成热时，下入拌好的泥鳅，改成中火炸至泥鳅表面金黄酥脆，这个时间大概要持续三分钟左右，炸好以后捞出，等油温升至七成热时，再下入泥鳅复炸一次，一分钟左右即可捞出控油。

5、翻炒：锅内留底油，倒入葱姜蒜和红干椒爆香，再倒入乌江榨菜翻炒几下，放入青红椒继续翻炒。

6、倒入炸好的泥鳅，加入五克椒盐，三克孜然粉，放入小葱花，淋入三克麻椒油，加入三克红油，加入少许芝麻油，开大火快速翻炒几下，再放入十克香辣酥，简单翻炒几下即可关火起锅装盘。

这几种肉类能够缓解肌肉疲劳，强身健体，非常适合正在健身的人士食用。

（第一名厨编辑：乐乐）

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