关注科学，专注百科，为你分享有趣的百科人文。更多精彩有价值的内容传递给每一个朋友！炎症性肠病(IBD)是一种非特异性的胃肠道炎症性疾病，主要包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。其临床表现包括肠道和肠道外症状。肠道内的症状主要是慢性腹痛、腹泻、便血、体重下降，肠道外的症状可以是皮疹、关节痛、口腔溃疡，甚至贫血、肝肾功能损害。目前炎症性肠病的临床治疗难度极大，所以很多有此病的朋友经常通过私信咨询。今天给大家介绍一种专门针对炎症性肠病的饮食——SCD饮食。希望对你有帮助。

什么是SCD饮食？SCD饮食来源于英文Specific Carbohydrate Diet，中文意思是特殊碳水化合物饮食。这种饮食广泛用于炎症性肠病的治疗，也可用于儿童自闭症。此外，对部分肠易激综合征患者也有效。

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饮食SCD饮食的理论基础：糖类分为单糖、双糖(乳糖、蔗糖)和多糖(淀粉)三大类。其中，单糖是唯一能被人体吸收的糖，二糖和多糖必须分解成单糖才能被人体吸收利用。当肠道疾病发生时，身体不能很慢地分解唐爽或多糖，肠道中的一些有害细菌就会吃掉这些分解不充分的糖，并迅速生长，导致肠道本身。

SCD减肥法要求在碳水化合物的选择上，只选择含有单糖碳水化合物的食物，为的是给身体提供健康的食物，饿死肠道内的有害细菌。SCD食品鼓励自制酸奶等发酵食品(特别提醒：发酵时间必须超过24小时才能完全分解乳糖)，鼓励补充益生菌。

以前用SCD减肥法效果怎么样？以下文章是基于八项研究的总结。文章标题：特定碳水化合物饮食治疗克罗恩病：a系统综述。他的结论是，SCD饮食方便安全，对改善炎症性肠病症状非常有效。缺点是相关研究都是小样本，就是病例数太少。文献来源：胃肠病学与肝病研究杂志2017；6(4): 2392-2399(《胃肠与肝病研究》2017年第6卷第2393-2399页)。看一个SCD饮食背后的真实故事可能更有说服力。Gottsha的女儿在8岁时患上了溃疡性结肠炎。反复发作的腹泻、便秘和肠痉挛经常折磨着她。此外，由于肠道疾病和严重营养不良，她的健康状况恶化，肠道切除似乎迫在眉睫。所以在1955年，哥达拜访了哈斯博士。在交流中，哥达了解到一种不被医学界认可的饮食——特殊碳水化合物饮食，于是伟大的母亲开始尝试。

SCD饮食实施几天后，Gottsha的女儿Judy的症状明显减轻，一年后Judy的症状完全消失。于是朱迪连续七年进行SCD节食。因为朱迪变得非常健康，七年后，朱迪恢复了正常饮食。后来Gottsha根据自己的实际完成了一本全面介绍SCD饮食的书《打破恶性循环，用饮食疗肠》(通过饮食有意健康)。可惜我查了一下没有中文版。

如何实施SCD饮食？给大家一个原则：麦芽糖、蔗糖、枫糖、椰子糖、乳糖、淀粉多糖等除单糖(葡萄糖、果糖)以外的所有碳水化合物根菜类(包括土豆、红薯、莲藕、山药、芋头、木薯等。)、加糖果汁、酒精、糖浆、巧克力和可可粉等。必须加以限制，乳制品、蔬菜罐头或含有乳糖的肉类都必须加以限制。

SCD鼓励的食物有：未加工的肉类、蛋类、海鲜、海鲜、大部分蔬菜、水果、不加糖的果汁、坚果和种子、蜂蜜、发酵超过24小时的自制酸奶、发酵超过30天的奶酪、健康的油脂和一些豆类。

当然，必须强调的是，即使吃了SCD鼓励的食物，还是有少数人因为小肠细菌的过度繁殖，仍然会出现肠道不适。所以一定要遵循循序渐进的原则，就是暂时不要急于服用SCD鼓励类食物，等到肠道功能逐渐增强的时候再慢慢服用。

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