探索你不知道的秘密。一个有趣的百科知识都在这里。来感受一下科学的魅力吧。每天和你一起学习新知识。大家好，欢迎来到我的美食媒体。我是美食领域创造者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有趣。”今天给大家带来了几个家常菜，也很受欢迎，很常见。每天用普通的食材做出最美味的饭菜。同时希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。

青椒炒培根

材料：香肠(2根)腊肉(1根)红椒(1个)青椒(2个)、大蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)

做法：1。准备青椒、腊肉、香肠等原料。

2.培根香肠切片备用。青椒和红椒切成片。

3.取油锅，爆香蒜头，将腊肉炒至透明。

4.加入青椒一起翻炒。

5.往盐锅里滑一些水(一点)，加盐和生抽调味。

6.翻炒至青椒呈绿色，即可上桌。

土豆烧排骨

食材：排骨、土豆、青椒、姜蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐。

工作方法

1.土豆切丁，青椒切大块，姜切丝，蒜切片。

2、排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水，捞出控干。

3.锅内热油，放入排骨翻炒，大火翻炒排骨至微焦，放入姜、蒜、八角，继续翻炒片刻。

4.调入生抽、老抽、料酒、蚝油，炒至颜色最高，倒入清水，以不要有排骨为宜。大火烧开，小火炖30分钟。

5、然后放入土豆，不断翻炒汁液，加入少许盐。

土豆炖牛腩

主料：牛腩、豆角各1个，配料：葱、姜、蒜、冰糖、干辣椒、桂皮1段、八角1个、草果1个、香叶1片。

练习：

1.将牛腩洗净切成小块，放入有冷水的锅中，加入姜片、葱段和1茶匙料酒去腥，用开水焯一下，去浮沫，用温水洗净沥干备用。

2.锅中热油和冰糖翻炒至冒泡，倒入牛腩，翻炒均匀。

3.加入1勺生抽、12勺老抽、1勺蚝油、1勾酒调味；加入开水没过胸肉。

4.烧开后，转到陶罐，小火炖1小时。打开盖子，加入土豆块。炖20分钟后，开大火收汁！

麻辣牛肚肉丝

食材：鲜猪肚、青椒、红椒、姜、蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、炖肉。

工作方法

1.将鲜五花肉洗净，加面粉揉两遍，加盐揉两遍，洗净，放入锅内用冷水焯一下，用武火煮5分钟，捞出洗净，放入高压锅内，加入姜片、胡椒粉、料酒炖，压15分钟捞出切丝。

2.青椒、红椒切块，生姜切丝，大蒜去皮切末。

3.当烹饪锅加热到五成时，加入姜和蒜，炒香。倒入压好的肉丝肚，翻炒。大火翻炒一会，放入青椒和红椒一起翻炒。

4.加盐，生抽，老抽，从锅边倒一点料酒。大火翻炒，加入鸡粉提鲜。

干炒青豆配猪肉末和腌制蔬菜

材料：四季豆400克、肉末150克、干辣椒6个、姜1小块、蒜1头、生抽、盐、白糖少许、生抽。

练习：

1.绿豆挑去两端和筋，洗净沥干备用；

2、锅中放入适量油，待油热后，放入四季豆炒熟；

3.炒至四季豆表面微皱，取出沥干油备用；切干辣椒，切碎姜和蒜；

4、另起锅，锅中放入适量油，待油热后，放入姜、蒜、花椒炒香；

5.加入肉末；加入生抽和老抽翻炒均匀肉末；

6.锅里放入炒好的四季豆；加盐调味，加少许白糖提鲜，翻炒均匀。

左宗棠鸡

配料：鸡腿、大蒜、干辣椒、小葱、淀粉、糖、盐、味精、香醋和

3、热锅下少量油，放入蒜末和干辣椒翻炒。加入糖醋汁烧开，稍微勾芡一下。翻炒均匀。

糯玉米猪蹄

材料：五彩糯玉米、猪蹄4个、料酒1个、油3勺、冰糖30ml、红烧酱油20g、八角桂皮4勺、姜3片、花椒8片、干辣椒20个、陈皮8片、盐2片、鸡精10g、4勺。

工作方法

1.猪脚洗净，开水放点料酒，猪脚放锅盖，猪脚用温水焯一下。

2.再用温水焯一下，然后用清水泡一下，把彩色的糯玉米切成段，放进高压锅里。

3.翻炒糖色，锅里放油和白糖，用锅铲翻炒至糖变黄。将猪蹄倒入锅中，然后将红烧酱油倒入锅中，将大料放入锅中，将水浇在猪蹄上，盖上锅盖，烧开，加入盐和鸡精调味，然后倒入放玉米的高压锅中，通气后煮半小时，关火，等待10分钟，然后开锅，挑选大料，扔掉，食用。

豆腐虾锅

材料：白虾、南豆腐、葱姜、水淀粉1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙、

练习：

1.豆腐选用嫩嫩的南豆腐，切成小方块，白虾洗净去头。

2.将适量姜片烧开，白虾焯水后立即捞出。

4、炒锅，适量油，爆香葱姜末。

5、轻轻倒入豆腐块，加入适量的盐打底入味。根据口味加入适量白胡椒。

6.倒入一碗开水。当水沸腾时，摇动壶。倒入焯水的白虾，盖上锅盖，小火炖5分钟左右。

7、

用料：牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、西红柿2个、白糖2茶匙、盐适量、料酒1汤匙、胡椒粉1小匙

做法：

第一步、西红柿洗干净，用小刀在表皮划十字型，再放进开水里浸泡一会儿，剥去外皮切块。

第二步、土豆和胡萝卜去皮，切成块。

第三步、牛肉切块，加点白糖腌制15分钟。

第四步、炒锅烧热下油，等油温升高后，倒入土豆块煸炒至表面微黄，出锅装盘备用。

第五步、重新起锅，下油下蒜片爆香，倒入西红柿块炒至软，倒入牛肉块一起炒一会儿。

第六步、享入料酒，加入适量清水大火烧开后改小火炖煮1小时。

第七步、倒入土豆块和胡萝卜块继续煮30分钟，调点盐、胡椒粉再煮5分钟。

第八步、装盘，撒上葱花即可。

食材： 鲜虾、韩式辣白菜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉；

做法

1、虾去头去壳去肠洗净沥干，加入盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀，

2、放入冰箱里冷藏半小时，下锅前加入1勺食用油拌匀；

3、韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热至四、五成，滑炒虾仁后盛起；

4、下泡菜煸炒1～2分钟，加入虾仁翻炒均匀即可；喷香出锅。

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