高油乳清粉是什么东西
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高油乳清粉是新鲜脱盐乳清、稀奶油和多种植物油的混合物，经喷雾干燥制成。由于包埋技术的原理，高油乳清粉会影响其调配性能(即调配时不易溶解)；属于乳制品类(0503)。目前国内只有三家厂家有资格生产高油乳清粉。配方奶粉中乳清粉(高油乳清粉)的用量很大，全部使用高油乳清粉会增加产品的成本。
可以说，高油乳清粉是从鲜奶中提取的精华——新鲜乳清、新鲜奶油和多种植物油。高油是多种植物油的混合物，可以为宝宝提供母乳中所含的必需不饱和脂肪酸。高油乳清粉是国家知识产权局认可的发明专利，标准要求高，价格远高于脱盐乳清粉和脱盐乳清液。
高油乳清粉的好处是，当你制作牛奶饮料时，使用高油乳清粉会增加饮料的风味。生牛奶非常适合制作奶制品。可以加工成纯牛奶和含乳饮料。高油乳清粉的缺点是加工麻烦，提取量比较低。原料奶的缺点是保质期比较短，需要使用特殊的技术来延长保质期。
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