什么样的鱼又便宜又有营养还补脑（这鱼被称为天然脑黄金）
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分享各种知识，一起学习，一起理解，一起开心！好好学习，天天向上，有知识有能量的小超人。海鲳鱼又名扁鱼、银鲳鱼、镜鱼。鲳鱼是一种身体扁平的海洋鱼类，刺少肉嫩，营养价值高，很受欢迎。
海鲳鱼素有“天然脑黄金”之称，含有蛋白质和EPA/DHA，两者都是健脑益智的佳品，能促进儿童青少年大脑发育，预防老年痴呆症。
鲳鱼富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。一斤35元，比牛肉还贵，但是可以健脑益智，特别适合老人小孩。下面就和哈妹一起来看看美味的海鲳鱼的烹饪步骤吧！
红烧鲳鱼
配料：
鲳鱼1条，姜少许，蒜少许，料酒少许，生抽少许，老抽少许，盐少许，鸡精少许，糖少许。
烹饪步骤：
1.把鱼洗干净，两边各切两道。
2.切姜和蒜。
3.拿一个碗，混合所有的调味料和适量的水。
4.烧热锅，倒入适量的油。
5.将鱼放入热锅冷油中，中小火煎。
6.煎一面，翻另一面继续煎。(单面煎约一至两分钟)
7.鱼煎好后，放入姜蒜翻炒。
8.倒入调好的酱料，盖上锅盖，大火煮开，小火焖10分钟。
9.美味的食物准备好了。
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