西葫芦鸡蛋煎饺的做法 西葫芦鸡蛋煎饺的制作方法
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1.材料：西葫芦300克，小麦粉300克，鸡蛋2个，调料：葱、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油。
2.在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉成面团，盖上湿布醒发一会儿。
3.西葫芦洗净，去籽，在插板上插成短细丝，加少许盐腌制，用手挤出水分，沥干，洋葱切碎。
4.把油放进锅里。油热后，加入鸡蛋，用铲子打散备用。
5.将西葫芦丝、鸡蛋碎、洋葱碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉和香油混合成馅。
6.将倭肯面条分成大小不同的制剂，卷成厚薄适中、边缘较薄的皮，裹上馅料，揉成团，包成饺子。
7.炒锅放少许油，放入饺子，小火炖八分钟左右至熟。
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