螺蛳肉怎么做好吃 爆炒螺丝肉的做法
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1.炒螺蛳肉。原料：螺蛳肉300g，红椒，姜，蒜籽，青蒜，油，盐，酱油，香油。
2.螺蛳肉洗两三遍，在水里泡半天。
3.取出肠子，用手搓洗n次，然后用一勺盐浸泡15分钟，再洗几次。
4.将洗净的螺蛳肉放入水中焯水，水中放少许料酒，焯水后捞出沥干水分。
5、红辣椒、姜、蒜籽切成米，青蒜切成小块。
6、锅内热油，放入红椒饭、姜米、蒜米炒香。
7.放入煨好的螺杆中，一起翻炒。用盐和酱油调味，搅拌均匀。
8.最后放入蒜段，倒入香油出锅。
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