蒸白萝卜丝的做法 蒸白萝卜丝怎样做
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1.材料：白萝卜适量。
2.先把洗好的白萝卜皮刮掉，用丝巾搓成细丝；在萝卜中加入少许食用盐，搅拌均匀，腌制片刻；在小碗里放两个鸡蛋，用筷子打成蛋液；将腌制好的萝卜挤干，然后分几次倒入蛋液搅拌均匀；将玉米粉倒入萝卜中数次，直至完全分散；在笼屉里放一块湿笼布，倒入已经搅拌好的萝卜丝；将锅用水烧开，放入蒸笼，盖上锅盖，蒸20分钟；然后准备一些果汁，将大蒜去皮，加入少许食用盐捣成蒜泥；取出放入碗中，倒入两勺酱油、一勺米醋和两勺自制辣椒油，放入切好的香菜，搅拌均匀；取出蒸好的萝卜丝，用筷子抖一下，取出放入盘中；倒入之前准备好的果汁，美味上桌。
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