榨的废油怎样制作烧火神器（将餐饮废油转化为供车辆和飞机）
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提供负责、有趣、权威的科学信息。致力于让科学更简单，让科学成为人们生活中的重要元素。扬子晚报网5月8日讯(通讯员解宝记者陈咏)我国是一个人口大国，餐饮浪费现象严重。废油的处理方法造成了环境污染和资源浪费。记者8日从扬州大学获悉，为解决餐饮废油的资源化利用问题，杨达大学食品科学与工程学院“真酶善”团队设计研发了一种新型“固定化酶催化剂”，该催化剂成本低、高效稳定、绿色环保，可有效将餐饮废油转化为高价值的生物柴油。
重复实验
“餐饮废油作为一种危险的废弃资源，不仅会危害人体健康，还会造成环境污染和食品安全问题。将餐饮废油转化为生物柴油或机动车用航空燃料可以有效解决这一问题，但目前市场上的商用催化剂存在活性和稳定性不兼容的问题。”团队负责人周介绍，团队设计了一种功能化介孔聚离子液体作为脂肪酶载体。经过多次调整和优化，成功制备了具有高转化效率和稳定性的固定化酶催化剂。这种新型“酶催化剂”基本实现了餐饮废油的完全转化。
记者了解到，目前该产品已在多种地沟油中投入试用，均取得了满意的转化效果，生物柴油回收率可达80%。该项目已申请三项发明专利，其研究成果也得到了省研究生学术会议论坛的认可和基金的资助，并获得了江苏省“未来食品”竞赛二等奖。团队指导老师王千表示，团队后期计划拓展酶催化剂在保健食品、手性药物拆分、精细化工合成等领域的应用，助力酶工程高质量发展。
校对李海辉
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