胡萝卜肉末芹菜饺子怎么做 胡萝卜肉末芹菜饺子的做法
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1.准备材料：面粉300克、猪肉100克、胡萝卜1根、芹菜1根、橄榄油10g、盐8g、料酒2ml、蚝油2g、酱油5g、葱1g、五香粉3g、姜1g、胡椒粉3g；
2.将猪肉洗净剁成沫，加入盐、料酒、酱油各3g，搅拌均匀，腌制10分钟；
3.将胡萝卜去皮搓成条状，洋葱切葱花，芹菜切小块，生姜去皮切丝，将切好的蔬菜全部放入料理机中捣碎；
4.将蔬菜泥放入肉馅中，加入盐、五香粉、蚝油、酱油各4克，搅拌均匀；
5.锅中倒入橄榄油，放入辣椒炒香，将炒好的花椒油直接倒入肉馅中，挑出辣椒搅拌均匀；
6.在面粉中加入水和盐做成面团，醒发20分钟左右。将醒发好的面团拿到案板上，揉成条状，切成大小均匀的小剂量，用手压成圆饼；
7.将小圆饼卷成圆形片，放上馅料，包入饺子，放入锅中烧开，放入饺子中火，饺子上浮，加少许水，煮三次；
8、饺子煮好了。
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