土笋冻保存温度 保存土笋冻的时间
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1、存放在1-6度的环境中。这样做的好处是冻好的竹笋不会融化，不会因为温度太低而冻成太硬的块状。需要特别注意的是，为了防止冻笋有异味，最好的办法是单独保存，不要和其他食物放在一起。
2.厦门人吃冻笋是很讲究食材的。应该选择上等酱油、北方醋、甜醋、辣酱、芥末粉、蒜末、海蜇皮等。再加上青萝卜、雪白酸萝卜、大红辣椒、番茄片作调料，五颜六色，风味独特。冻笋本身吃起来又脆又嫩，冻笋和体液都很甜。
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