冰糖鸡尖怎么做 冰糖鸡尖的做法
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1.先用温水洗净鸡尖。
2.放入容器中腌制一小时，加入适量生抽、老抽、姜片、料酒、花椒粉。
3.用手均匀抓住，盖上盖子。
4.大约一个小时后，从锅中加热底油，煎至变色。
5.将热水加入鸡尖。此时加入大料(八角、香叶、花椒)，小火煨至汤汁干透。
6.取出鸡翅，把汤倒掉。
7、起锅热油，适量，油温热时加入冰糖，直至融化。
8、倒入鸡尖翻炒，不然糖会粘锅。
9、撒上葱花搅拌，加入少量鸡精。
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