豆沙饼的家常做法 如何做豆沙饼
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1.红小豆洗净，加水600g，放入电饭煲，选择饭摊。煮好的豆子很饱满，水也快干了。
2.将煮好的豆子放入苏泊尔破壁料理机中，加入不少于400g的水。如果水太少，搅拌时可能搅拌不起来。破壁机的话，选择沙冰或者奶昔程序，打1分钟，豆瓣酱会很细腻。
3.在准备好的豆瓣酱中加入黄油和糖，放入不粘锅中，煎20分钟左右。炸好的豆瓣酱不会弄湿粘锅，会随着铲子移动。
4、炒豆沙馅，分50克重，共300克豆沙。
5.所有面团材料放在一起揉成一团，发酵至两倍大小。
6.把发酵好的面团再揉一会儿，分成6份，醒发一会儿，后面做6个豆沙饼。
7.六个面团全部擀成厚度均匀的饼。
8.用豆瓣酱包裹饼胚，捏紧。
9.再按一下就变成豆沙饼了。醒一会儿。
10.电饼铛不放油，放豆沙饼。
11、蛋糕可以稍微薄一点，然后盖上电饼铛的盖子。
12、8分钟左右，打开电饼铛的盖子，蛋糕就烤好了。
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