分享各种知识，一起学习，一起理解，一起开心！好好学习，天天向上，有知识有能量的小超人。新的一年过去了，温暖的春天来了！春天的蔬菜营养丰富，鲜嫩可口，最能代表春天味道的蔬菜无疑是杭白菊，又名菊花，有菊花的清香，有蒿的清气。在古代，它也被称为“皇帝的菜”，深受人民的喜爱。

今天回家给大家分享五种藜蒿的方法，喜欢就用吧~

首先，蒸菊花

配料准备：杭白菊、面粉、大蒜、盐、味精、香油。

具体做法：

1.准备一把杭白菊，用清水洗净，控水后放在砧板上，用刀切成段放入盆中，加入少许植物油(加入植物油可以防止杭白菊粘手，更好的锁水)，然后用筷子拌匀。

2.撒上适量的面粉或干淀粉，用手摇匀。藜蒿不粘手为宜。蒸藜蒿时面粉不宜放太少，否则会结块，影响口感。

3.把锅里的水烧开，放在炉排上。水烧开后，将拌好的菊花均匀铺在箅子上，盖上锅盖，蒸4到5分钟。

4.到了关火的时候，把蒸好的菊花倒在干净的案板上，用筷子快速晃动。底味撒少许盐，然后用筷子摇匀，装盘。

5.接下来准备蘸酱，将大蒜切成蒜末，放入小锅内，加盐、味精、香油。加入少许温水，搅拌均匀使调料融化，均匀倒在蒸好的菊花上。它是美味的。

第二，菊花炒腊肉

准备食材：腊肉、菊花、红椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖。

具体做法：

1.将腊肉放入清水中煮20分钟，在水中加入少许料酒和生姜，去除多余的油和咸味。

2.熏肉冷却后切片。去叶后，菊花洗净，切段。红辣椒去籽后，切丝。姜切丝，蒜切片备用。

3.锅内热油，爆香姜丝和蒜片，然后将腊肉片放入锅内翻炒，充分翻炒腊肉的肥肉。

4.之后将菊花和红辣椒丝倒入锅中，与腊肉一起再翻炒2分钟，加入酱油、盐和糖调味提神后出锅。

三、藜蒿凉拌胡萝卜百合

配料准备：杭白菊100克、金针菇100克、胡萝卜50克、大蒜10克、辣椒面适量、芝麻适量、糖1茶匙、醋1茶匙、盐2茶匙、味精0.2茶匙、油适量。

具体做法：

1.准备藜蒿原料，挑好洗净，胡萝卜去皮，金针菇洗净。

2.将菊花切成大小一致的小块。把锅里的水烧开，把菊花放进去，烫一下，马上捞出来，放在凉水里，放凉沥干。

3.将金针菇撕成独立的片，放入沸水中焯一下，然后立即放入冷水中冷却，然后沥干水分备用。

4.将胡萝卜切丝，锅中热油烧开，趁热三次倒在蒜椒面上，不停搅拌均匀，满屋都是香。

5.将杭白菊、金针菇、胡萝卜、自制大蒜辣椒油、糖、醋、盐、味精放入容器中，将所有调料拌匀调味。

第四，粉蒸杭白菊

配料准备：杭白菊500克，米粉40克，油盐适量。

具体做法：

1.将锅杆叶洗净沥干水分，切块(去芦蒿根)，拌入米粉和盐备用。

2.取蒸锅，水烧开，放入切碎的藜蒿，大火蒸7分钟，八成熟左右关火。

3.接下来，在热锅里加入油，把锅杆调到中火，翻炒均匀

4.热锅倒油，烧至八成热。放入蒜和姜片翻炒至香。加入藜蒿翻炒均匀。加入鸡蛋翻炒均匀。最后加入适量盐翻炒均匀出锅。

菊花在春天特别鲜嫩。喜欢吃杭白菊的朋友可以试试以上五种方法，真的简单又好吃！

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