锅包肉是甜味的还是咸味的
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锅肉可以是甜的，也可以是咸的。不过最常见的锅包肉是糖醋的，做法不同，口味可以根据个人喜好决定。锅包肉，原名锅炒肉，是光绪年间哈尔滨道台郡银都薛莹的厨师郑兴文创制的。煮熟后色泽金黄，味道酸甜。
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锅包肉是用猪里脊肉和淀粉，经过两次油炸，一次煮熟，然后上色。出锅的时候，汁用香菜点缀。外观红白相间，肉质外嫩，略带酸甜。【锅包肉是甜味的还是咸味的】
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做卤肉一般不需要添加其他配料。卤肉成菜后，可以配米饭、粥、馒头。味道酸甜可口，老少皆宜。因为它是甜的，孩子们更喜欢吃它。
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