萝卜干红烧肉教程 做红烧肉的步骤有什么
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1.萝卜干用温水洗净，切段；五花肉放入冷水锅中，煮2分钟，然后捞出洗净；洋葱切段，姜拍平。
2、锅里放少许油，炒花椒大料。加入葱、姜、剁椒、豆瓣酱炒香。炒锅烧热，将葱姜末倒入肉中翻炒片刻。料酒去腥，加酱油和糖炒上色。
3.煸炒至肉有一些油，煸炒萝卜干，加点水，小火煨4分钟左右。
4、加入适量水，小火炖1小时左右；煮到肉脆萝卜软。
5、大火收汁即可，然后出锅。
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