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豆角馅包子需要焯水吗 豆角馅怎么焯水

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1.一般情况下,豆沙馅的包子需要焯水,时间不要太长。水烧开后,把切好的豆子放进去焯水30秒左右就可以了,这样可以保持豆子的淡绿色,口感更好。如果不焯水,会出现包子熟了,豆子没熟的情况。

2.用豆子做馅比较容易。在头尾处掐掉,冲洗干净,放入沸水中焯一下,然后取出放凉,再将豆子放入肉馅中,朝一个方向搅拌均匀,然后包在馍馍皮中,放入蒸笼中蒸熟。

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