大枣晾晒方法 大枣晾晒方法是什么
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1.干燥方法：将鲜枣摊放在干燥自然通风的地方，每隔1 ~ 3天滚一次，使枣慢慢失水，成为干枣。这种方法适用于多雨地区和收获时果肉薄、松散的品种。用这种方法得到的枣色泽艳丽，外形较圆，皱纹少而浅，更美观大方。
2.风干法：将打谷场设置在干燥、平坦、自然通风的区域，在路面上下20cm的砖地上铺设高粱秆，作为枣铺。将枣子建成垄形，均匀铺在枣子上，铺在阳光下，厚度6-10厘米，每平方米铺30-55公斤，每小时上下滚动一次，使左右两边干燥对称。晚上堆积在铺中间，用席子盖好，防止结露沉淀。如果阳光充足，10多天就能晒干。
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