蕨菜怎么炒好吃 炒蕨菜的做法
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1.材料：蕨菜250克，五花肉120克，酸菜80克。
2.辅料：青椒、红椒、两瓣蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、水淀粉。
3、开水焯一下，再用清水泡一下，把涩涩的蕨菜洗干净。
4.清洗后切成段。
5.酸菜切蒂，青红椒切丝，蒜末，五花肉切丝。
6.先炒五花肉。
7.加蒜不爆。
8.加入酸菜翻炒。
9.最后倒入蕨菜翻炒。
10.加盐、酱油、料酒调味。
11.加入适量的水，加盖五分钟。
12.打开盖子，倒入青椒。
13.最后沥干淀粉收汁，撒点鸡精。
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