鸡蛋煎皮渣的做法 你学会了吗
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1.炒皮渣原料：粉条、淀粉、鸡蛋。
2、炸皮渣调料：葱、姜、蒜、五香粉、虾皮、盐、香醋、香油、红油。
3.粉丝洗净，用温水泡软；洋葱洗净，切葱花；生姜洗净，姜末切段；将大蒜捣成蒜泥，加入盐、香醋、香油、红油和调味汁。
4.将淀粉、葱花、姜末、虾皮、盐、五香粉加入软粉丝中，拌匀，放入容器中，中火蒸一小时，取出冷却后切片。
5.把皮片和鸡蛋一起放在锅里，小火两面煎3分钟，放在盘子里，吃的时候蘸调料汁吃。
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