徐州蒜爆鱼的汁怎么调 徐州蒜爆鱼的汁如何调
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1.锅里放鲤鱼，加清水不要鱼，再放几片姜。
2.大火烧开后，再煮5分钟即可关火。
3、煮鱼的时间可以准备食材，蒜瓣切细粒，干辣椒切条。
4.将煮熟的鲤鱼完全捞出，移至盘中，然后倒入用盐、料酒、糖、米醋和海鲜酱油混合的汁液。
5.上面均匀撒一层蒜。
6.往锅里多倒一点油。加热后加入花椒和干辣椒翻炒。
7.待炒的辣椒变成暗红色，辣椒的辣味和麻味得以释放。
8.然后趁热把它轻轻地快速地倒在鱼上。
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