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煮粥可以用高压锅吗

可以用高压锅。

首先，我们需要准备我们想吃的原料，如大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高粱米、玉谷米等。有时可以加一些绿豆、豇豆等；将上述大米去除杂质，洗净备用。高压锅上放水，水开后依次倒入原料；合上锅盖密封严密，小火煨至排气口平直，加入调压阀，小火焖煮5分钟左右。去做吧！

高压锅煮粥要多长时间

高压锅煮粥的时间和我们需要的粥的量和稠度差别比较大，时间还是有差别的，一般25分钟左右。

一般米水比是1:3。当然，有的人喜欢喝稀粥，有的人喜欢喝稠粥，所以水量可以适当增减。时间到后，将锅从炉中取出，让其自然冷却约10分钟，以打开盖子。如果时间短，用冷水倒锅盖15-20秒，冷却后再打开锅盖。

煮粥用什么锅好

1、砂锅

粥的营养和安全性是最好的，但是时间太慢了！将大米放入砂锅中，加水煮沸。当米饭稍微开花时，加入配料和调料，再煮20到30分钟。这粥很好吃。煮好后不要马上吃，盖上锅盖焖15分钟左右，会更香。

2、高压锅

粥稠，省时省事。一般高压锅打开后(安全阀冒泡)3-5分钟即可烧开。非常适合平时没时间做饭的人。

但粥的量不宜过多，水位一般为容量的2/3。如果水位过高，容易有米粒或玉米渣堵塞安全阀的进水孔，造成危险；盖上盖子之前，一定要检查盖子中央的限压阀的孔是否畅通，盖子上的其他阀门是否正常。

3、电饭煲

最大的好处就是所有的材料都放进去了，烹饪就开始了。材料熟了就压成保温模式，想喝什么就喝什么。特别方便。也可以用定时的那种电饭煲。可以前一天晚上定好时间，起来吃。

4、电砂锅

耗电量大，耗时长，但优点是营养安全。把所有食材放进去，开始煮，熬粥大概两三个小时。热粥需要半个小时。时间比较多的人可以用电砂锅煮粥，不仅好吃而且更有营养。用电砂锅煮粥也很方便，可以作为养生粥。

煮粥的小技巧

防溢

煮粥时在锅中加入5-6滴植物油或动物油，防止粥汁溢出锅外。高压锅煮粥的时候，先滴几滴食用油，这样煮的时候就不会喷了，比较安全。高压锅煮粥时，水不能超过高压锅容量的2/3，否则容易喷溅，非常危险。

防粘锅

粥煮好后，不用继续用火烧。洗好的米饭要立即放入锅内，不可久放。煮沸时不宜加水或搅拌。

开水下锅

大家普遍的共识是冷水煮粥，真正的行家是开水煮粥。为什么？你一定有过冷水煮粥的经历吧？锅里烧水不会有这种现象，而且比凉水煮粥更省时间。

搅拌

粥煮好搅拌，不是怕粥底，而是“增稠”，就是让米粒饱满酥脆。搅拌的技巧就是在开水入锅的时候搅拌几下，盖上锅盖焖20分钟，然后继续搅拌10分钟，直到变脆变稠。

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